রাজধানীতে গত কয়েক সপ্তাহ থেকেই দফায় দফায় বৃদ্ধি পাচ্ছে ডিমের দাম। আবার এলাকাভেদে দামের ভিন্নতাও লক্ষ্য করা গেছে। ক্রেতা ও বিক্রেতারা দাম বেড়েছে বললেও কর্তৃপক্ষ বলছে এটিই ডিমের ন্যায্য মূল্য। আবার কেউ কেউ বলছেন চাহিদা বাড়ায় বিক্রেতারা দাম বাড়িয়ে দিয়েছেন।
রাজধানীর কারওয়ান বাজার, মিরপুর ও সেগুনবাগিচা এলাকা ঘুরে ডিমের দামে ভিন্নতা দেখা গেছে।
খুচরা বাজার অনুসারে মিরপুর এলাকায় মুরগীর ডিম হালি প্রতি বিক্রি হচ্ছে ৩২ থেকে ৩৪ টাকা, কারওয়ান বাজার এলাকায় ৩০ থেকে ৩২ টাকা আবার সেগুনবাগিচা এলাকায় মুরগীর ডিমের হালি ৩৩ বা কোথাও ৩৫ টাকা বিক্রয় হচ্ছে।
বাজার অনুসন্ধানে দেখা যায় ডিমের দাম বাড়ছে গত মাসের মাঝামাঝি সময় থেকে। জুন মাসের শুরুর দিকে রাজধানীর এসব বাজারে ডিমের হালি ছিল ২২ থেকে ২৫ টাকা। কিন্তু গত ২০ জুনের পর থেকেই বাড়তে শুরু করে ডিমের দাম। এর আগে ডিমের দাম কম হওয়ায় বিভিন্ন খামারিরা ডিম ভেঙে প্রতিবাদ জানাতে দেখা গেছে।
ডিমের দাম কেন বৃদ্ধি পেয়েছে এর কোনো সুনির্দিষ্ট কারণ বা ব্যাখ্যা দিতে পারেনি খুচরা ও পাইকারি ডিম বিক্রেতারা। কারওয়ান বাজারের পাইকারি বিক্রেতা রাশেদুল ইসলাম জানান, ডিমের দাম কেন বাড়ছে তা জানি না। ডিম বেশি আসে গাজীপুর আর সাভার থেকে। দাম বৃদ্ধির ঘটনা সেখানেই ঘটছে।
মূল্য বৃদ্ধির বক্তব্য নিয়ে পাইকারি ও খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে চলছে একে অপরকে দোষ দেওয়ার কাঁদা ছোঁড়াছুড়ি। মিরপুর এলাকার খুচরা বিক্রেতা জামাল জানান, পাইকারী বিক্রেতারা আমাদের কাছে বেশি দামে বিক্রয় করছে। আমরা তাই অতিরিক্ত দামে বাজারে ডিম বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছি। তাছাড়া পরিবহন খরচসহ আনুষাঙ্গিক খরচ এর সঙ্গে মিলালে দাম বাড়ে।
এদিকে বাজারগুলোতে ডিমের ব্যাপক চাহিদা লক্ষ্য করা গেছে। সেগুনবাগিচা কাঁচাবাজারে ডিমের ক্রেতা বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে কর্মরত শফিকুল ইসলাম বলেন, বাজারে মাছ-মাংসের দাম অনেক বাড়তি। তাই মাছ-মাংসের চেয়ে ডিমকেই অনেকে বেছে নিচ্ছেন। চাহিদা বাড়ায় ডিম বিক্রেতারা দাম বাড়িয়েছে।
এ বিষয়ে ওয়ার্ল্ড পোল্ট্রি এসোসিয়েশনের একজন কর্মকর্তা বলেন, গত বছরের শেষদিক থেকে খামারগুলোতে ডিমের পাইকারি দাম ছিলো ৪ থেকে ৫ টাকা। অর্থাৎ ১৬ থেকে ২০ টাকা হালি। বাজারে এসে তা বিক্রয় হতো ২৩ থেকে ২৫ টাকায়। এতে খামারিদের খরচ পুষিয়ে আসতো না। ডিমের দাম বাড়বে এমন চিন্তা করে অনেক খামারি ৪-৫ মাস লোকশান গুনলেও দামের পরিবর্তন হয়নি। এতে অনেকগুলো খামার বন্ধ হয়ে গেছে। তাছাড়া রমজানের পর বাজারে ডিমের চাহিদা আগের চেয়ে কয়েকগুণ বেড়েছে।
